Het eerste bericht dat we ontvingen: ‘Blij dat je die maaltijd hebt bewaard? Wist je dat je je telefoon wel 422 keer kunt opladen met de energie die je nu hebt bespaard?’ We voelden ons meteen tiptop na het lezen van dat bericht. Als we kijken naar het succes van deze scale-up, dan zijn we niet de enigen. Het doel van Too Good To Go is duidelijk: samen afrekenen met voedselverspilling. Waarom is dat zo belangrijk? Laten we even snel wat cijfers doornemen.

Negatieve impact op de planeet.

Een derde van al het voedsel bestemd voor mensen, wordt weggegooid. Denk aan vlees, brood, misvormde groenten en allerlei zuivelproducten. Het gebeurt wanneer producten tijdens het transport worden beschadigd of in de supermarkt hun uiterste houdbaarheidsdatum bereiken, waarna ze worden weggegooid. Ook kopen mensen vaak te veel eten. Een vierde reden? Consumenten bewaren hun eten niet op de juiste manier. Alles bij elkaar hebben we het over 1,3 miljard ton eetbaar voedsel. Met het water dat we verspillen kunnen we drie keer het Meer van Genève laten vollopen en in hectaren komt het overeen met een gebied nog groter dan China. Wetenschappers hebben uitgerekend dat ongeveer 10 procent van alle CO2-uitstoot te wijten is aan voedsel dat we niet eten. Dat zet je wel aan het denken, hè?

Het systeem faalt.

Het probleem van de voedselverspilling is een direct gevolg van de manier waarop ons voedselsysteem is ingericht. De meeste mensen vinden het heel normaal dat er altijd genoeg voedsel te krijgen is in de supermarkt of een restaurant, vooral in de meer welvarende delen van de wereld, zoals Europa en Noord-Amerika. Het moet er glanzend uitzien en de perfecte vorm hebben. Zo presenteren restaurants en supermarkten hun eten. Ze weten immers dat eten dat er mooi uitziet, hun verkoopcijfers een boost zal geven. We zitten vast in een soort vicieuze cirkel. Iedereen heeft een hekel aan voedselverspilling, maar niemand lijkt in staat er iets aan te doen.

60 miljoen maaltijden gered, en dat is nog maar het begin.

Het Too Good To Go platform is inmiddels actief in 15 landen en telt meer dan 11,5 miljoen gebruikers. Samen hebben ze al bijna 60 miljoen maaltijden gered van de gang naar de afvalbak. We horen het je denken: hoe krijgen ze het voor elkaar? Restaurants, supermarkten en cateraars houden vaak eten over. Dit bieden ze aan in de Too Good To Go-app. Aan de andere kant van het platform, zien we de consument. Die verzamelt aan het eind van de dag dat eten in de zogenaamde ‘Magic Box’. Daarin zit voor zo’n €15 aan eten dat ‘too good to go’ is, te goed om te worden weggegooid. Als klant betaal je echter maar €5 om het op te halen. Het bedrijf strijkt per bestelling €1 op in de vorm van servicekosten.

Feel good food.

Natuurlijk wilden we heel graag meer weten. En dus maakten we een account aan, keken rond in de app en plaatsten onze eerste bestelling: een Magic Box van de supermarkt om de hoek. Daar moesten we toch zijn, dus dat was al een plus. We kregen een overheerlijke ovenschotel, een bakje soyayoghurt en een paar smeersels voor op brood. De tweede keer dat we bestelden, kozen we voor een restaurant in de buurt waar we nog niet eerder waren geweest. Daar kregen we een doos vol verrassend lekkere groenten, dubbele pluspunten! Het feit dat we op die manier een nieuw restaurant hadden ontdekt, was een leuke bonus.

Maar dat is niet het enige. We vonden de berichtjes die we langs allerlei wegen van het bedrijf kregen, heel erg leuk. Die gaven ons meteen een goed gevoel over onszelf. Too Good To Go maakt op een slimme manier gebruik van het feit dat we ons hulpeloos voelen ten aanzien van het probleem van voedselverspilling en dat we het samen kunnen oplossen.

Een perfect platform-businessmodel.

Een platform business model werkt alleen als er voor beide partijen genoeg voordelen aan zitten. Too Good To Go barst van de voordelen. Restaurants en supermarkten verdienen toch nog iets aan eten dat anders zou worden weggegooid. Consumenten krijgen een fikse korting en houden er een goed gevoel aan over omdat ze bijdragen aan een betere wereld. Bovendien is het heel makkelijk om de app te gebruiken. Het bedrijf hoeft er weinig aan te doen om meer gebruikers aan te trekken of groei te genereren.

De app en het klantproces lopen dus gesmeerd. Dat betekent dat het bedrijf ruimte kan maken voor andere activiteiten die bijdragen aan hun missie: samen afrekenen met voedselverspilling. Daarmee inspireren ze anderen en moedigen hen aan om in actie te komen tegen dit wereldwijde probleem. Too Good To Go ontwikkelt voorlichtingsmateriaal voor scholen en bedrijven en werkt samen met de overheid om nieuwe wetgeving mogelijk te maken. Laten we zeggen dat het niet lang duurde voor we helemaal weg waren van dit bedrijf dat goede zaken doet door goed te doen, zowel voor onze samenleving als de planeet. Waar wacht je nog op? Probeer het maar eens!