Het business model van HelloFresh

  • Business model shifts

We leven in vreemde tijden waarin veel bedrijven hard worden getroffen. Er zijn echter ook bedrijven, denk aan bezorgdiensten voor eten zoals UberEats en de lokale bezorgdienst voor boodschappen, die een sterke stijging van de vraag ervaren. Mensen moeten immers eten en in tijden van crisis lijken mensen gezonde voeding meer te waarderen. We zien dat steeds meer restaurants hun business model richten op online bestellen en thuisbezorging of geplande afhaling. Consumenten krijgen zonder moeite een verse maaltijd van hoge kwaliteit. Boodschappendiensten brengen verse ingrediënten en huishoudelijke artikelen direct bij de mensen voor de deur. Bekijk het businessmodel van HelloFresh hoe dit tot stand komt als je een gedurfde visie hebt.

 

Hello? Is it a meal you’re looking for?

HelloFresh heeft een duidelijke ambitie en wil de manier waarop we eten voor altijd veranderen. Hun doel is om iedereen te voorzien van gezonde ingrediënten en recepten om de chef in ons wakker te maken. Met het abonnementsmodel kunnen klanten kiezen hoeveel maaltijden ze per week willen, hoeveel mensen de maaltijd moet serveren en wat voor soort ingrediënten ze in hun maaltijd willen. HelloFresh heeft talloze recepten gemaakt met behulp van de vaardigheden van professionele koks van over de hele wereld. De ingrediënten worden zo bereid dat de klant alleen de instructies hoeft te volgen en zijn maaltijd moet koken. Alle maaltijden volgen een kookproces in zes stappen dat niet langer duurt dan 30 minuten, lange bereidingstijden zijn hiermee verleden tijd. Een van de belangrijkste elementen van het bedrijf is dat er elke week 19 nieuwe recepten worden gemaakt en dat elk pakket aanpasbaar is.

 

Het Business model canvas van HelloFresh

Business-model-canvas-HelloFresh-NL

Geen boodschappen meer doen?

Een vraag die opkomt is: “Is HelloFresh goedkoper dan naar de supermarkt gaan?”. Het bedrijf heeft zijn best gedaan om prijsvergelijkingen te doen. Het blijkt dat het 75% goedkoper is om HelloFresh te gebruiken dan traditionele supermarkten. Dit komt doordat de tussenpersoon eruit is gehaald. HelloFresh haalt producten rechtstreeks bij leveranciers en ze verhogen de prijs van ingrediënten niet. Recepten zijn seizoensgebonden en ingrediënten worden in de juiste porties bereid, zodat er geen voedselverspilling is. Bovendien zijn alle ingrediënten die HelloFresh gebruikt op verantwoorde wijze ingekocht om de negatieve impact op het milieu te minimaliseren.

Directe inzichten van klanten

Als je een kijkje achter de schermen neemt, zien we een datagestuurd platform dat alle voorkeuren van HelloFresh-abonnees verzamelt. Deze klantinzichten stellen het bedrijf in staat om hun waardepropositie voortdurend te verbeteren. Door de kracht van data te benutten, is HelloFresh in een uitstekende positie om hun eigen supply chain te optimaliseren. Het bedrijf is ook in staat om de klantervaring direct te verbeteren door nauwkeurige voorspellingen te kunnen doen van welke recepten klanten daarna willen.

Door de sprong te maken van een simpele levering naar een doordacht terugkerend maaltijdplan, is HelloFresh een duidelijk voorbeeld van de Services shift. Door extra waarde te creëren van het bezorgen van eten naar het bereiden van voedsel en recepten, zijn klanten bereid om meer te betalen. Consumenten zijn in staat hun eigen dieet te volgen zonder de stress van koken.

 

Deze case study is onderdeel van ons aankomende boek Business Model Shifts.

 

Ik blijf graag op de hoogte van het nieuwe boek

Comments

Blijf op de hoogte

Lees de verhalen van onze klanten, nieuwe tools, trainingen & interessante content.